Dal 12 al 18 Marzo si svolgerà la Settimana di sensibilizzazione per la riduzione del consumo di sale. Un consumo ottimale per la nostra salute dovrebbe non superare i 5 g di sale al giorno. Il consumo medio oggi è invece del doppio: un apporto eccessivo e costante di sodio, può aumentare il rischio di insorgenza di patologie cardiovascolari, tumori, osteoporosi e malattie renali. E’ fondamentale ridurre gradualmente l’aggiunta di sale nelle preparazioni e il consumo di alimenti che sono ricchi di sodio. DIminuire l’apporto giornaliero di sodio ci permette di prevenire le patologie prima citate, di ridurre la pressione arteriosa ma anche semplicemente la ritenzione idrica.
http://www.salute.gov.it/portale/news/p3_2_1_1_1.jsp?lingua=italiano&menu=notizie&p=dalministero&id=3301
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